AGLIO TOCCASANA

La maggior parte delle sue proprietà benefiche per il cuore deriva dai composti a base di zolfo (allicitia, ajolene, dial-solfuro). Ricco di potassio, zinco e selenio, è utile contro l’invecchiamento, combatte l’ipertensione e abbassa il colesterolo. Ovviamente è efficace in caso di aterosclerosi. Non fidarsi degli estratti “medicinali”: meglio affidarsi alla dose consigliata di uno-due spicchi al giorno nell’insalata, nella salsa di pomodoro, nelle patate arrosto, ecc.